| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 175克 | —老北京的桂花酸梅汤热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于扎马步115分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备酸梅汤的食材。
2、冰糖、干桂花。
3、轻轻冲洗食材上的杂物，3遍即可。
4、把清洗后的食材装入过滤布袋，封口。
5、不锈钢锅具倒入3升清水，再放入料包。
6、大火煮开，改中火继续煮40分钟，关火，放入冰糖至自然化开。这时3升水已耗成2.5升水了。不开盖焖至30分钟。
7、喜欢喝热酸梅汤的，可以趁热撒上干桂花，一股淡雅的桂花香扑鼻而来。
8、纯正的老北京桂花酸梅汤，冷热饮用都是非常棒哒。
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、行气宽中、化痰等功效；可与神曲、生姜、枳实搭配；
洛神花的热量49千卡（每100克）；具有消食、清热除火、清凉降火等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、养阴生津、解毒等功效；可与五味子、银杏、黑芝麻搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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