| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 瑞典肉丸热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于芭蕾舞86分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪肉馅和牛肉馅混合。
2、放入洋葱粒。
3、放入鸡蛋、燕麦片、黑胡椒适量、花椒粉少量、盐调味。将这些材料一起搅拌均匀即可，不需要搅打上劲。
4、平底不粘锅放入少许色拉油，中火加热后转小火，把肉馅分割成一个一个的小丸子放入油锅中煎，并不时翻动，使之表面全部变色。
5、盛出备用。
6、将煎丸子剩下的油放入面粉。
7、将面粉炒至棕色。
8、倒入适量开水，使面粉全部溶解在水中。
9、放入丸子。
10、加少许老抽调色，盐调味。
11、大火煮沸后，转中小火炖10分钟即可。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、抗衰老、强健筋骨等功效；可与姜、甘蔗、大白菜搭配；与韭菜、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾气、补虚等功效；可与莲藕、紫菜、卷心菜搭配；与何首乌、牛里脊、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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