| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 热菜凉吃热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于跆拳道25分钟消耗的热量600 | |||||
1、泰国河虾平批一半，去掉虾线，加少许盐抓捏腌制一会后倒入生粉和一点点蛋清搅拌均匀。
2、锅里加水烧热，轻轻放入虾仁，煮熟，断生后捞起虾仁放入冰水里浸泡。
3、碗里加入葱花和朝天椒粒，倒入蒸鱼豉油和生抽，加入糖和味精调味，淋点香油。
4、将冰水里的虾仁捞出沥干水分后装盘，吃的时候蘸料。当然蘸料里可以放点香菜末。
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、胃肠胀气、健胃等功效；可与羊肉、海虾、花菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、去黑头、止血等功效；可与玉米、干贝、小米搭配；与鹅肉、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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