| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 剁椒麻油鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于打理草坪98分钟消耗的热量330 | |||||
1、原料：鸡肉、剁椒、姜、蒜、麻油。
2、鸡肉入开水焯下，沥干备用，再倒少许麻油腌下。
3、锅中倒入麻油，放鸡肉炒香。
4、放入大蒜。
5、放入姜片。
6、放盐，蒜、姜与鸡肉一起炒入味。
7、加水没过鸡肉煮。
8、煮开，放入剁椒。
9、再次放麻油，保留香味。
10、汤收汁出锅。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、健脾胃、补虚填精等功效；可与冬虫夏草、茼蒿、松子搭配；与糯米、芥末、海虾相克，同食可能会引起不适；
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