红烧狮子头的热量/卡路里_红烧狮子头的做法

1、首先将肉和好~叔个人研究的比例是肥瘦比1.5:1，里面加些牛肉口感也不错~如果心情好也可以把午餐肉剁碎了和在里面~
2、加入盐，味精，料酒，生抽，葱姜末，八个丸子大概有2斤左右的馅，淀粉需要四分之三袋左右~可以打入一些蛋清~里面裹进去鹌鹑蛋~团成大丸子准备下锅炸~当然有喜欢清淡的，也可以上屉蒸~
3、下锅炸到丸子颜色变深即可捞出
4、炸好的丸子倒入水，放入糖，老抽，葱姜片，大料，桂皮~炖至汤剩不多~
5、剩下的汤找找口，加入味精，水淀粉，香油，勾芡淋在放好香菜的丸子上~

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾气、润燥等功效；可与柿子、香菇、蕨菜搭配；与鹌鹑、杏、何首乌相克，同食可能会引起不适；

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋壮骨、化痰息风等功效；可与葱、芹菜、草菇搭配；与木耳菜、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、美肤等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、慢性咽炎、烫伤等功效；可与圆生菜、茼蒿、干辣椒搭配；与柿子、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；

红烧狮子头的热量和减肥功效