| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1200千卡 | 400千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 516千卡 | 258千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1551千卡 | 517千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 1850克 | 自制固元膏热量/卡路里7706千卡 | |||

1、准备材料了,红枣(空心干大枣)

2、黑芝麻,这个用的是最好的那种,颗粒饱满,色泽纯正

3、阿胶用的是山东东阿镇福牌的,让山东的朋友帮忙拖过来的,虽然贵点,但吃得放心

4、绿豆性凉,在本搭配中防止上火

5、枸杞补肝肾,可滋阴润肺,在经典固元膏里是没有枸杞的,经典固元膏里红枣的量应该比核桃芝麻多半份,但因为多加了枸杞,所以红枣量可减少

6、核桃润肺健脑,美肤保健

7、冰糖选用的是多晶冰糖,粗糖还保留了一些维生素和矿物质,比单晶糖和精制糖营养更丰富

8、特意加上秋季润肺极好的百合,防止这个季节吃固元膏会上火

9、菊花养肝明目,可清热下火

10、除了菊花,阿胶,黑芝麻,所有食材都要进行低温烘焙,用专用的低温烘焙机,保证营养不被破坏

11、黑芝麻最好用锅自己炒,也要用低温,炒出来的会更香,当然放在机器里面也是可以的

12、我这里选用的是即墨黄酒

13、先将阿胶和绿豆这种较硬的放在机器里磨成粉(这种机器转速每分钟2500次,十秒内可磨在粉)

14、再倒入黑芝麻核桃,打磨

15、这是打磨好的

16、舀出一些后,再加入红枣枸杞

17、这是磨好的粉

18、将所有粉粉倒出来,加入冰糖和菊花单独磨

19、将所有磨好的粉粉放在一起拌匀

20、这上步是很关键的,要戴上一次性手套,边加黄酒加揉,揉成膏状,让酒全部渗透到粉粉里面增,揉得越久越细腻,做出来的膏膏越好吃

21、揉好的膏膏分装好后要开始蒸,最好用这个专用的蒸箱,但我今天做这个量不大,就自己用蒸锅了,效果一样的

22、蒸的时候一定要密封,我上了好几层保鲜膜的,大火烧开半小时,再小火蒸一个半小时就差不多了,拿出放凉

23、我再把它放在盒子里,用食品袋套上,这个是晚上拍的,会有点反光,颜色有差哦

24、每盒装一斤,好了,盒子上贴上标签,这样不管是送人还是自己吃,又有面子又方面哦

25、臭美下,嘿,自己先偿一口,哇。。。
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进凝血、滋阴补肾、降低血管通透性等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有增强食欲、宁心安神、抑制癌细胞等功效;可与薏仁、鹌鹑、山药搭配;与玄参、螃蟹、虾皮相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有抗衰老、防治皮肤炎症、治疗高血压等功效;可与桑葚、海带、山药搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、润燥滑肠、美容等功效;可与锁阳、杏仁、荸荠搭配;与白酒、黄豆、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、滋补肝肾、软化血管等功效;可与羊排、蚕豆、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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