| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 葱油金针菇热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于割稻45分钟消耗的热量198 | |||||
1、金针菇切去根部，用淡盐水浸泡清洗干净。
2、胡萝卜切细丝。
3、煮锅烧开水，放入胡萝卜丝再烧开后下入金针菇，再次烧开后煮2分钟就捞出。
4、捞出的胡萝卜和金针菇可以控干水慢慢晾凉，着急就用凉开水过凉后攥干。
5、黄瓜切细丝。
6、黄瓜丝放入金针菇胡萝卜一起。
7、2汤勺醋，1勺白糖，1勺海鲜酱油，1小勺盐调成料汁。
8、调好的料汁倒入菜盆中。
9、拌匀。
10、小葱切碎，炒锅放2汤勺油，凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火。
11、烧好的葱油倒入菜盆中，拌匀即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与豆腐、猪肚、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、消食等功效；可与香菜、鳕鱼、菠菜搭配；与柠檬、冬虫夏草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与绿豆芽、苹果、豆腐搭配；与泥鳅、干辣椒、香菜相克，同食可能会引起不适；
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