| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1493克 | 不一样的猪肘子热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡,相当于吹雪机446分钟消耗的热量270 | |||||
1、将猪肘子洗净，然后用小刀在肘子中间切几刀，然后再把细毛脏泥刮干净。
2、在锅中倒入凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净。然后撇去浮末，将焯好水的猪肘子捞出，然后用冷水冲洗干净备用。
3、番茄洗净，用刀在上面划上十字，放入开水中烫2分钟，然后取出剥皮、切块备用。
4、调制酱料：将冰糖、盐、料酒、老抽，搅拌好备用。
5、在电压力锅中放入猪肘子、番茄、大蒜段，姜片、大蒜、大料：（月桂叶、树皮、草果、八角、小茴香、香叶、豆蔻、干辣椒）。
6、倒入调制好的酱料，再倒入水（水倒至正好满过猪肘子就好了）均匀搅拌一下。
7、盖上锅盖，设置到豆类/蹄筋这一模式，然后再按“开始”键，就坐等肘子出锅啦！^_^
8、出锅，放点鸡精，然后装盘，撒上葱花就可以享用啦！
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有润燥、和血脉、补肾气等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抗癌、降血压等功效；可与芹菜、山楂、鲫鱼搭配；与皮皮虾、草鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效；可与火腿、莴笋、粳米搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；
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