食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | ||
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
总量 | 1493克 | 不一样的猪肘子热量/卡路里2007千卡 | |||
热量2007千卡,相当于骑马251分钟消耗的热量480 |
1、将猪肘子洗净,然后用小刀在肘子中间切几刀,然后再把细毛脏泥刮干净。
2、在锅中倒入凉水下肘子,焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净。然后撇去浮末,将焯好水的猪肘子捞出,然后用冷水冲洗干净备用。
3、番茄洗净,用刀在上面划上十字,放入开水中烫2分钟,然后取出剥皮、切块备用。
4、调制酱料:将冰糖、盐、料酒、老抽,搅拌好备用。
5、在电压力锅中放入猪肘子、番茄、大蒜段,姜片、大蒜、大料:(月桂叶、树皮、草果、八角、小茴香、香叶、豆蔻、干辣椒)。
6、倒入调制好的酱料,再倒入水(水倒至正好满过猪肘子就好了)均匀搅拌一下。
7、盖上锅盖,设置到豆类/蹄筋这一模式,然后再按“开始”键,就坐等肘子出锅啦!^_^
8、出锅,放点鸡精,然后装盘,撒上葱花就可以享用啦!
猪肘子的热量171千卡(每100克);具有润燥、和血脉、补肾气等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、抗癌、降血压等功效;可与芹菜、山楂、鲫鱼搭配;与皮皮虾、草鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效;可与火腿、莴笋、粳米搭配;与鸡肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、提鲜、促进消化等功效;
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