| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 笋干焖猪脚热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡,相当于露营841分钟消耗的热量150 | |||||
1、笋干提前泡一个晚上。用水煮十分钟捞出沥干
2、猪脚焯水，最好先焯水再切块，避免猪皮遇热收缩。
3、洗干净切块。
4、炒锅底油，适量冰糖炒糖色
5、下入猪脚，均匀上色。加生抽
6、老抽，料酒
7、加入笋干翻炒。加葱姜大料，进高压锅，倒入没过猪脚的热水，大火上汽，改中火20分钟。出锅后根据自己口味调适量盐
8、成品
9、撰写制作步骤
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、养颜、美容等功效；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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