| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 水果冰淇淋热量/卡路里1796千卡 | |||

1、南瓜冰淇淋的材料。

2、装饰的水果。(每种只需要一点点,自己家里有什么水果就搭配什么水果)

3、南瓜洗净去皮切成小块上锅蒸熟。

4、蒸熟的南瓜取出,趁热加入30克细砂糖压成南瓜泥。(用料理机打一下更快更细腻,我料理机故障拿去维修了)

5、鸡蛋磕入碗中,加入30克细砂糖。

6、用手动打蛋器搅拌均匀。

7、淡奶油和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。

8、小火煮至微微沸腾(边煮边搅拌)。

9、煮好的奶液缓缓冲入南瓜泥中,边加别搅拌均匀。

10、再把混合好的南瓜奶液缓缓加入蛋液里,一样边加边搅拌。

11、搅拌好以后倒回奶锅中用小火煮至粘绸的糊状,边煮边搅拌,煮好以后放凉水里冷却。

12、把事先冷冻在冰箱里的冰淇淋内桶取出,装好,倒入煮好的冰淇淋糊。

13、接通电源搅拌20到30分钟。

14、搅拌好的冰淇淋,很细腻。

15、把软状的冰淇淋倒入密封的容器里,入冰箱冷冻2小时左右,即成硬冰淇淋。

16、吃的时候把冰淇淋挖入碗里装平,表面装饰上一些水果即可。我图中的是一层水果一层冰淇淋。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与明虾、香椿、玉米搭配;与柿子、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、润肠、大便秘结等功效;可与黑豆、草莓、桃搭配;与橙子、菠萝、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、促进代谢、增强活力等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、滋阴、润肺生津等功效;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、益气、防癌治癌等功效;可与莲子、枣(鲜)、牛肉搭配;与西红柿、木瓜、海虾相克,同食可能会引起不适;
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