| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1319克 | 韭菜蛤蜊猪肉水饺热量/卡路里3412千卡 | |||

1、猪肉剁成肉馅。

2、蛤蜊煮熟取肉。

3、姜洗净切末。

4、将猪肉馅和姜末一同放入碗中加调料拌匀。

5、加入蛤蜊肉。

6、搅拌均匀。

7、韭菜洗净切末。

8、放入馅中拌匀。

9、面粉中打入一个鸡蛋。

10、加适量清水揉成面团。

11、盖上湿龙布醒15分钟。

12、再取出揉至三光。

13、揉好的面下剂子擀成饺子皮。

14、包成水饺。

15、入锅中煮熟。

16、盛盘即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、益肝健胃、行气理血等功效;可与豆腐、黄豆芽、豆芽搭配;与蒜薹、牛排、牛肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肠胃、润肌肤等功效;可与芦笋、小白菜、丝瓜搭配;与红螺、北极虾、田螺相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养胃、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、健脑益智等功效;可与玉米、丝瓜、基围虾搭配;与菠萝、味精、桔子相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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