| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 手拉手热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡,相当于上厕所1995分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪手剁成块（最好是买的时候就让人给剁好），鸡脚和咸肉一起洗净待用。
2、将猪手，鸡脚和咸肉放水中煮沸汆去血水，然后在用清水洗净（可以一起入锅汆水）。
3、然后将汆过水的咸肉切片。
4、黄豆洗干净，最好事先浸泡过数小时。
5、生姜切成片。
6、然后将所有食材放入汤锅中，我的先后次序是：黄豆，猪手，鸡脚，咸肉，葱姜。
7、锅里放满水，加料酒，大火煮开。
8、煮开后将表面的沫沫用勺子撇掉。
9、然后加入盐，在转小火炖一小时左右。
10、一小时后，猪手鸡脚就都炖烂了，表面的油都是炖出来的，我没有放一滴油哦。
11、这个汤不需要放油和味精鸡精，因为所用的食材都很鲜美，是自然的鲜香。
12、做这个菜谱时又回味了一遍美食，大爱啊！！！
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、补血、减少骨丢失等功效；可与燕麦片、香菜、小米面搭配；与排骨、芹菜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、消食等功效；可与黑木耳、白萝卜、大白菜搭配；与田螺、雪花梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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