吃过就爱上的酸菜鱼的热量和减肥功效

1、鱼块，一个吃，所以买了这块

2、斜切法切薄片

3、能吃多少切多少，剩下的可以切块腌来煎，炒辣椒什么滴都很好吃

4、鱼片用盐搓至起胶，冲水四遍，控干水，用盐，鸡精，鱼露，胡椒粉，生粉拌匀腌会儿（这个很关键）

5、酸菜泡半个钟，切段，滚水焯一下

6、烧热锅，爆姜，蒜泥，泡椒，炒酸菜，加水，放盐，鸡精，米醋调味，买一条的这时候可以加鱼头和骨煲了

7、倒出酸菜汤，重新加水焯鱼，焯9成熟即可，捞起放酸菜上

8、油，小火爆花椒和干辣椒（黑没拍清）

9、鱼上面撒葱花，蒜泥，烧热的辣椒花椒淋上，撒几粒炸过滴花生

10、搞定，可以干光光