| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 好吃到爆的香辣花甲热量/卡路里309千卡 | |||

1、花甲提前一天泡好,吐完泥沙。
2、准备好蒜末(不要太切太碎)、姜丝、红辣椒。把生粉加水调成汁
3、锅中烧开水,把洗好的花甲放进去。待到花甲张开壳后就可以捞出来,再用清水冲洗下,去掉泥沙。

4、另起锅,放适量的油,依次放入姜丝、蒜末,稍微炒下,再放入郫县豆瓣酱。把花甲倒入锅内,翻匀。

5、加入红辣椒、生粉汁勾芡。这时可以尝下味道,味道不够的话,依个人可以加点酱油或者盐。
美味的花甲就做好啦~
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有利湿消肿、消除水肿、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、温中健胃、降血糖等功效;可与武昌鱼、洋葱、猪肉搭配;与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、挡辐射、减肥等功效;可与花菜、卷心菜、基围虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、帮助消化、驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、抗氧化、利水消肿等功效;
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