水煮鱼的热量/卡路里_水煮鱼的做法

1、鲜鱼切片，鱼的种类看个人口味。水煮鱼的话推荐用花莲或者草鱼比较好。
2、鱼片加入蛋清、淀粉、料酒、盐（宜多不宜少）腌制至少30分钟备用。
3、配菜洗净放入沸水焯熟后铺到碗或者盆底。葱姜蒜切片备用。锅中倒油，大火转中火后放入葱姜蒜、辣椒、花椒粒、豆瓣酱、盐、酱油炒香，倒入高汤（能够淹没鱼就可以了）煮沸。PS.根据个人口味，放入辣椒和花椒，个人爱吃麻辣，所以放了很多。
4、之前腌好的鱼片倒入锅中，鱼肉颜色变白即可，一般就煮几分钟。然后倒入铺有配菜的盆中。
5、撒上大量花椒粒及辣椒面，葱丝。锅中热油后浇在调料上就完成了。

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、清热利湿、乌发等功效；可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、利尿通乳、抗癌等功效；可与桃、鸡腿菇、海蜇搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效；可与洋葱、生菜、茼蒿搭配；与糖精、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、宽肠胃等功效；

水煮鱼的热量和减肥功效