| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 红烧油豆腐热量/卡路里1601千卡 | |||

1、锅内下油适量 烧热后放入切好的猪肉末翻炒变色 倒入洗净的油豆腐翻炒片刻

2、加入适量生抽 一勺蚝油 一大勺郫县豆瓣酱 翻炒出香味 加一碗水没过油豆腐 大火煮一会儿 入味之后关火收汁 撒上葱花(生抽蚝油豆瓣酱本身就比较咸 所以不用再放盐!)吃的清淡的可以稍微少放豆瓣酱多放一点点水
吃的时候会爆汁哦~ 非常入味
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热润燥、降血压、益中气等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有益气健脾、增进食欲、缓冲贫血等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增加食欲、提鲜等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、润燥、滋阴等功效;可与莲藕、紫菜、菜花搭配;与红豆、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
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