| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 鸭胗瑶柱粥热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于擦洗地板295分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备好材料：淘好米，瑶柱洗净热水泡开（可以用手先撕开，比较容易泡开），鸭胗清理干净后切粒或者切片随你，姜切片，葱香葱切小段。
2、热锅下油，接着下姜片爆香后下鸭胗、瑶柱，翻炒过程中加盐，适量酱油跟料酒，不用炒的太久。
3、将炒好的用料跟米倒入电高压锅中，定时20-30分钟。时间一到开锅可拌入葱花香菜段，就可以开吃了，味道棒棒哒
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、促进消化、利便等功效；与木耳、核桃、兔肉相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、调中等功效；可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、预防感冒、降血压等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、清肺、提高免疫力等功效；可与绿豆、胡萝卜、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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