| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 五香毛豆热量/卡路里765千卡 | |||

1、毛豆洗好备用

2、剪掉两端,有助于入味

3、花椒,八角,小米椒,桂皮,香叶备用

4、锅里烧热水,加入所有料,还包括盐和生抽

5、放入毛豆,大火烧开转小火盖上锅盖煮10分钟后关火焖5~10分钟。

6、最好泡几个小时入味比较好吃哦
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与鱼头、桂鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有帮助消化、祛风湿、养颜护肤等功效;可与明虾、卷心菜、苦瓜搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、散寒止痛、暖脾胃等功效;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、镇痛、胃部胀闷等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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