东北乱炖的热量/卡路里_东北乱炖的做法

1、食材：豆角：洗净，用手掰成小段；土豆：切成小的滚刀块西红柿切成小块；葱用手掰成小段；蒜用刀轻拍一下；姜切成片；八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶装在调料盒里面。
2、脊骨：买回凉水浸泡２０分钟，直接放在砂锅里面－放凉水没过脊骨－开大火－烧开锅调到小火－加入料酒、姜片－小火慢炖１小时－关过－将脊骨捞出控水。
3、爆香调料：炒锅放植物油２羹匙烧至５６成热－下入葱姜蒜爆香－下入干红辣椒５个
4、下入豆角段炒至变色
5、下入控好水的脊骨翻炒－期间加入老抽、生抽、豆瓣酱、少量盐
6、下入控好水的脊骨、西红柿块翻炒－期间加入老抽、生抽、豆瓣酱、少量盐
7、下入玉米段炒１分钟－加入自来水２碗、加入刚刚炖脊骨的骨头汤至没过豆角骨头水平面－小火炖１０分钟
8、下入土豆块－加足量盐－小火继续蹲１０分钟－关火焖几分钟－出锅咯

脊骨具有滋补肾阴、填补精髓等功效；

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、消暑、消暑化湿等功效；可与木耳、大蒜、鸡肉搭配；

玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有促进胃肠蠕动、益肺宁心、健脾开胃等功效；可与山药、鸡蛋、草莓搭配；与红薯、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、美容、清热生津等功效；可与福寿鱼、芹菜、西葫芦搭配；与香菇、桂鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

东北乱炖的热量和减肥功效