| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 1488千卡 | 93千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 52千卡 | 348千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1743克 | 小龙虾热量/卡路里1675千卡 | |||

1、小龙虾刷净剪好备用。

2、葱姜洗净切好,备用。

3、干尖椒泡一下备用。

4、蒜头切末煸炒金黄备用。

5、锅内放油煸炒小龙虾片刻。

6、放葱姜。

7、放水,放料酒,放十三香,放盐。大火烧开,中小火煮20分钟后起锅。

8、放蒜蓉装盘。成品图。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、提高免疫力、化瘀解毒等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、调味、增加食欲等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、温中健胃等功效;可与生菜、排骨、粳米搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗菌、预防高血压等功效;可与牛小排、猪红、双孢菇搭配;与苦菊、豆腐丝、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
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