| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 250千卡 | 312千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 水晶饺热量/卡路里502千卡 | |||

1、盆里放入生粉、澄粉,加沸水搅拌均匀,放入猪油揉成光滑的面团,醒15分钟到20分钟左右。
2、西红柿用开水烫一下,然后去皮儿,切成丁,水多的话,可以拿纱布挤一下水。鸡蛋加入鸡精,少量盐,炒成碎块儿,放凉后与西红柿丁拌在一起加入少量盐。
3、醒好的面团揉成长条切开擀成挤 放入陷 包成饺子 开水入锅蒸五分钟左右即可
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、降血脂、预防高血压等功效;可与蜂蜜、芥蓝、西葫芦搭配;与鱼肉、咸鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与洋葱、茼蒿、牡蛎 搭配;与茶叶、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、利水消肿、减肥等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、调味等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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