| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 知心薯饼热量/卡路里2092千卡 | |||
1、将瘦肉剁碎,马铃薯煮熟去皮,搓烂,趁热加入牛油搓匀
2、加入瘦肉碎个一只鸡蛋,调入适量盐,糖和现磨黑胡椒,加入适量面包糠搅拌均匀
3、拌好的薯蓉,用手湿一点水拿出适量薯蓉搓成圆形,用手在中间戳一个洞,放入适量的马苏里拉芝士个芝士片,合上口后稍稍压扁,放到面包糠上面裹上面包糠

4、锅中加入比平时炒菜更多的油,油热后,放入薯饼,以半煎炸的方式剪至两面金黄即可

5、刚做好的薯饼切开芝士流出来了
马铃薯的热量62千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充营养、利水消肿、和胃等功效;可与肥牛、牛腩、牛肉搭配;与螃蟹、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与圆生菜、丝瓜、洋葱搭配;与茶叶、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、帮助消化、补充营养等功效;与塘鲺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、补虚、润肠胃等功效;可与鸡腿菇、茄子、香菇搭配;与杏、香菜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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