| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 内蒙古焖面热量/卡路里3495千卡 | |||

1、肉切小块用料酒,五香粉腌制10分钟。葱姜蒜切末,土豆切块,扁豆用手掰成几公分长的条,辣椒备用

2、热锅凉油,直接炒肉,再放葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味

3、先放入扁豆煸炒

4、再放入土豆煸炒

5、然后倒入老抽,料酒,盐,鸡精煸炒,之后放入清水,水不要太多,不要没过扁豆。先大火烧开然后改小伙焖20分钟

6、再放入面条,均匀铺在菜上,盖上锅盖焖10分钟

7、出锅前放一点鸡精,用筷子把面条拌开
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有能健脾胃、增加食欲、消暑清口等功效;可与猪肉、香菇、山药搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、美容护肤、利水消肿等功效;可与豇豆、牛肉、肥牛搭配;与石榴、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养胃、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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