| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 酸菜粉丝热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于登山摩托33分钟消耗的热量510 | |||||
1、将酸菜切成小片小片的，泡椒从中间切斜段，白菜用刀切成心形，放入锅中煮熟。葱切葱花，姜蒜宰成末。
2、锅烧热，放入适量植物油，油至七成熟后方几粒花椒粒进去炸几秒钟在倒入酸菜和泡椒炒两分钟，在放入酱油（少）炒匀.
3、再倒入适量的水做汤煮沸，加入盐(适量)注意别放盐了.
4、在第一步的粉丝上放花椒粉姜蒜末，然后将汤和酸菜舀在粉丝上撒上葱花即可.
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、益气、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低肝脂肪浓度、促进消化等功效；可与仔鸭、鸭胸、鸭肉搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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