| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 自制凉面热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡,相当于帆船运动393分钟消耗的热量180 | |||||
1、将黄瓜，香葱，小菜分别切丝，切段，切块
2、2勺生抽，1勺醋，半勺香油，适量的盐和糖混合在一起
3、将大蒜头切成蒜泥用冷开水冲小半碗
4、然后将大蒜水倒入生抽等混合佐料中，喜欢吃辣的可以放入辣油
5、把面条煮熟之后用凉水冲洗，然后放入适量的香油拌匀，拌至基本上每根面条上都有香油，然后放入冰箱保鲜中放20～30分钟，口感很好一点
6、先放黄瓜在碗里，然后放面条，然后把佐料倒面条，放上香葱和小菜，就可以拌的吃啦！
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、滋阴补阳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促进消化、活血等功效；可与黄瓜、大蒜、绿豆芽搭配；与豌豆、小白菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、减肥强体等功效；可与黑木耳、蜂蜜、墨鱼搭配；与金桔、柑橘、金樱子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、除脂美容等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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