| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 夏日巧克力奶牛卷热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡,相当于跳台滑雪199分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋白蛋清分离
2、蛋白打发，60g白糖分3次加入
3、蛋黄加入30g糖，橄榄油、牛奶，手动搅拌均匀.
4、筛入低粉
5、倒三分之一面糊和三分之一的蛋白
6、加入竹炭粉
7、在烤盘上铺上油纸，用竹炭糊画出奶牛的斑纹
8、放入烤箱180度烤5分钟
9、倒入剩下的蛋黄糊，放入烤箱180度烤15分钟
10、涂上巧克力酱之后卷起来，切片装盘
11、水果装盘
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与红糖、菠菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
竹炭粉具有养颜护肤、提高免疫力、通便等功效；
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高记忆力、增强免疫力、治疗高血压等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、滋阴等功效；
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