| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 韭菜盒子热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡,相当于下坡滑雪417分钟消耗的热量300 | |||||
1、和面时往面粉中加入半汤匙油拌匀，再慢慢加入热水，将面用筷子搅拌成絮状，然后和成面团，放盆里盖上盖子饧15分钟
2、乘饧面时加工馅料。鸡蛋打散锅中放油，油热后倒入鸡蛋液快速搅散，盛出凉凉备用
3、豆腐切碎，待油热后将豆腐碎炒成金黄色，成出放凉备用。
4、木耳切碎，备用。
5、香菇去蒂洗净，切碎
6、湿粉丝沸水中焯一分钟，沥干水份切碎
7、韭菜，去蒂洗净，切碎。
8、面团饧好后，揉成条，切成挤子，擀成皮
9、把馅放在皮的半面，对折后用叉子压好
10、电饼铛上 、下面刷少许油，通电上、下预热两分钟将包好的盒子放好，盖好盖
11、素盒子，四至五分钟两面焦黄即可出锅了
12、呵呵，还剩点面和馅，做了几个锅贴哦
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、温中行气等功效；可与猪血、豆腐、绿豆芽搭配；与牛肉、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、益中气、清洁肠胃等功效；可与三文鱼、绿茶、鲑鱼搭配；与葱、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与青椒、明虾、茼蒿搭配；与豆奶、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、养胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
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