我家的粽子的热量和减肥功效

1、老豌豆，颗粒饱满，粉。粽子口感好，必不可少的材料之一。
浸泡2H，泡涨即可。

2、糯米，浸泡2H，方便煮熟，沥干备用。

3、瘦肉，用生抽、老抽、少许盐、姜片，肉块都上色，腌一晚，冰箱冷藏室存放备用。

4、浸泡沥干好的糯米，加适量盐和食用碱，搅拌均匀，糯米有点点咸味和颜色略黄即可。

5、糯米放生抽，适量，用于糯米提鲜，因人口味而异。

6、加老豌豆，与糯米拌匀。

7、包粽子，新鲜粽叶，我家爱吃小粽子，小巧易煮熟。
叶子光滑面向外，叶尾对齐，如果大小不同，可将大叶子边，略撕一点。

8、对折粽叶，尖头折一点起来，避免糯米漏、水渗透进去。

9、弯成角

10、汤匙盛一点糯米放进去，用筷子插几下，紧实些。放肉块，再放糯米。

11、两边捏住，叶子向身体方向盖过来。三指扣住粽子口，用右手拇指和食指，把叶子延边角向左折。

12、绑棕须，牙齿咬住一头，左手用力捏紧粽子，同时，右手由内向外缠绕两圈，扎紧实。
切记，一定包紧和扎紧，粽子才有嚼劲，Q。

13、绑粽子

14、完美~

15、修剪多余长出来的棕须和叶子。

16、放进高压锅，水位盖过粽子，但离锅口食指尖两节距离。

17、煮粽子，先不放喷气阀门（家里老式高压锅），等喷气开始再放阀门。
此时开始计时，大火25分钟，转中火15分钟，转小火5分钟，闷到喷气自熄，将粽子闷熟。

18、成品！

19、很好吃，希望我能早点学会，包给老妈吃！