| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 黑椒爆浆鸡排热量/卡路里899千卡 | |||

1、鸡胸肉横着从中间切开,不要切断,用刀背敲打到薄片

2、姜片,盐,黑胡椒粉,生抽倒在鸡肉上

3、两面抹匀料汁,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制半小时

4、鸡蛋打散

5、奶酪片切开放入到鸡肉中

6、两面均匀抹上淀粉

7、包裹上鸡蛋液

8、最后包裹上面包糠

9、锅中倒油烧至5成热,鸡排放进去炸至两面金黄,沥干油出锅

10、装盘,淋上黑椒汁(●^o^●)
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、调月经、活血脉等功效;可与冬瓜、豇豆、油菜搭配;与鲤鱼、芥末酱、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、健脑益智等功效;可与百合、小米面、基围虾搭配;与消炎片、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清理胃水、增进食欲等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、祛腥提味、解油腻等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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