| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 肉末香菇烧冬瓜热量/卡路里810千卡 | |||
1、冬瓜去皮去籽洗净,切片;小红椒切圈;香菇去蒂洗净,切片。
2、热锅凉油,油温六成热下肉末炒散,加入小红椒圈和生抽炒至肉末干爽上色。
3、下香菇,炒至香菇出水,放入冬瓜片翻炒。
4、放入盐,调中小火翻炒均匀,盖上锅盖焖一会儿。
5、冬瓜八成熟时大火收汁。出锅。
6、一定要收汁啊~不然就像我这样水呼呼的。。。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、防癌、润肤美容等功效;可与大闸蟹、猪小排、排骨搭配;与红豆、海螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、补虚、止消渴等功效;可与木瓜、洋葱、圆白菜搭配;与鸭梨、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、抗血栓、降血脂等功效;可与木耳菜、豇豆、薏米搭配;与基围虾、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、降血脂、肝胆病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、祛除腥膻之味、清理胃水等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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