| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 1117克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里2081千卡 | |||
 热量2081千卡,相当于睡觉2312分钟消耗的热量54 | |||||
1、把所有材料放入盆内揉成团，盖起来醒20分钟。
2、把面团分成一块块的，再杆成扁扁饼状，用面条机4档（共6档）压匀。
3、选择粗齿或细齿，压成面条，把压好的面条放到面粉堆里，均匀的沾上面粉（防粘），平铺开，想吃的时候煮着吃就行了。
4、把鸡蛋，西红柿，火腿片做的汤底浇到熟了的面条里，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就可以吃了。（注：做汤的时候除了要放盐，还要放一点糖，这样会更好吃。）
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与基围虾、桂圆肉、玉米搭配；与甲鱼 、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压等功效；
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