韭菜蛋饼的热量和减肥功效

鸡蛋 3个、韭菜十根、牛奶 200毫升、蜂蜜半勺、大葱长5㎝、精盐适量、淀粉 2勺

1、3个鸡蛋打散,备个大碗,倒入200ml纯牛奶,搅拌均匀。
2、大葱切碎，韭菜切丁，倒入鸡蛋碗中，加适量的盐（凭个人口味，可调节。）半勺蜂蜜和两勺淀粉（主要起到粘稠的作用，可用面粉代替。）
3、平底锅加热倒入3勺油（一般喝汤的小勺即可），转小伙（电磁炉调到140℃即可。）倒入调好的蛋液，蛋饼没成形之前不要翻动，待蛋饼表面只剩少量的蛋液转100℃~140摄氏度小火慢煨，适当的晃动锅底建议不要翻面，菜叶都附着在蛋饼上层，蛋饼本身也软嫩易碎，待蛋液完全成形即可出锅。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与桂圆、西红柿、辣椒搭配；与菠萝、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、补肾等功效；可与海虾、鹌鹑蛋、鸡蛋搭配；与虾皮、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；

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