| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于乒乓球38分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料，番茄洗净；
2、锅里烧开水，将番茄丢进去烫一下，方便去皮；如果不介意吃的时候有皮，可以省略这一步；
3、烫过的番茄皮很好去掉的；
4、去皮去蒂后切成小块；
5、鸡蛋敲在碗里加点盐打散；
6、葱切碎；
7、炒锅烧热后放油，先爆葱花，然后倒入打散的鸡蛋液，轻轻晃动锅体，使蛋液凝固；
8、鸡蛋液凝固后用锅铲切成块，然后放进切好的番茄块，进行翻炒；
9、出锅前再放盐调味即可；
10、番茄炒蛋即可出锅装盘食用啦，如果要拌面或饭，可以中小火多炒一会儿，出出汁；
11、好吃又好做的番茄炒蛋来啦！！
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、抗衰老、生津止渴等功效；可与鸡蛋、三文鱼、芥蓝搭配；与红薯、咸鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与圆生菜、青椒、生菜搭配；与糖精、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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