| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅 | 克 | 2789千卡 | 251千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 1416克 | 秘制栗子炖鹅热量/卡路里3353千卡 | |||
 热量3353千卡,相当于拳击559分钟消耗的热量360 | |||||
1、把鹅剁成适当大小。
2、加入少量啤酒焯一下鹅肉，盛出洗去血沫备用。
3、香料备好。
4、鹅和香料倒入锅中，加入足量的啤酒（保证鹅肉的鲜嫩），适量的水，适量的老抽。
5、加入冰糖，大火炖煮10分钟，转小火炖20分钟，关火焖半小时，再小火20分钟关火，直至软烂。
6、倒入焯熟的栗子，加入适量的盐炖煮至汤至粘稠。
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃生津、补阴益气、缓解咳嗽等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、柿子、梨相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、益气健脾、厚补胃肠等功效；可与鸡肉、白菜、枣搭配；与牛排、牛腩、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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