| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 648千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于健身操139分钟消耗的热量280 | |||||
1、食材准备
2、鲫鱼洗净，刮掉肚子里的那层黑膜，撒上盐和生姜腌制15分钟；大蒜头切片，小葱切末
3、取出放在鱼身上的姜片，锅内油烧至冒烟，下入鲫鱼，煎至一面金黄
4、翻面，将另一面也煎起皮
5、加入醋，烹出醋香后倒入生抽，蒸鱼豉油、剁椒和姜蒜，加小半碗水，盖上锅盖焖至水开
6、装盘，将锅内剩下的汤汁浇在鱼身上，撒上葱末，上桌
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、滋补、健脾利湿等功效；可与芋头、绿豆芽、韭菜搭配；与山药、芥末、火腿相克，同食可能会引起不适；
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