| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 健康枇杷蒸蛋热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于爬楼梯79分钟消耗的热量480 | |||||
1、枇杷洗净！
2、去皮、用勺去净核！
3、加水打细腻的汁儿！
4、加老冰糖煮，冰糖按喜好，不够甜，食用时加点蜂蜜！
5、煮开、冰糖化了、关火，凉凉30度左右备用！
6、柠檬！没备柠檬汁，用料酒10ml！
7、鸡蛋！
8、加盐、柠檬汁、玉米油，充分打散。
9、倒入温热的枇杷汁儿里，搅匀！可用粗网过滤，我没过滤！
10、耐热容器用厨房纸抹少许玉米油、倒入，七八分满！
11、开水入锅，盖盖或保险膜、上气后、小火蒸20分钟、续焖5分钟（电饭锅开水入锅、粥档、20分钟、焖5分钟）！
12、好了！最好隔水蒸炖，比放到屉上效果好！
13、可加蜂蜜等！热食或冷藏后食均可！非常健康！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、茼蒿、韭菜搭配；与柿子、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、预防心血管疾病等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与橘子、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、止血等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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