| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 番茄烧豆腐热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于速度滑冰25分钟消耗的热量900 | |||||
1、番茄切小块。
2、姜蒜切片，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，方便剔除。
3、我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。
4、铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎。
5、煎至皮脆金黄即可。
6、煎好的豆腐出锅备用。
7、锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。
8、再放豆瓣酱、料酒炒匀。
9、放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。
10、放半小碗水，烧开。
11、放入煎好的豆腐，炒匀。
12、放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、益中气等功效；可与瓠瓜、水芹菜、上海青搭配；与蜂蜜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；可与圆白菜、鲫鱼、西葫芦搭配；与海蟹、土豆、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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