| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 曲奇饼干热量/卡路里2257千卡 | |||

1、将黄油室温软化,倒入糖粉,用打蛋器将黄油打发,打发到体积膨大,颜色变浅,在分三次加入蛋液,并搅拌均匀(打发好的黄油呈现轻盈、膨松)

2、将低粉和可可粉混合过筛,用刮刀以上下的方式将低粉和黄油拌匀,成为均匀的面糊。

3、用裱花袋装上可可面糊.再铺好油纸的烤盘里挤上可可面糊,烤箱预热,180°,中层:15分钟,转170°5分钟,最后熄火可以继续焖一会,完成
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、调味、保肝解毒等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、解热烦等功效;可与菠菜、苋菜、干辣椒搭配;与柿子、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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