| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 手工黑森林蛋糕热量/卡路里1800千卡 | |||
1、鸡蛋用打蛋器打直发白,全过程半小时,建议用全自动机器。边打边加入红糖。
2、巧克力切碎,用微波炉600w1.5分钟,用刮刀搅匀。慢慢筛入面粉、玉米淀粉,搅入蛋液、玉米油、白兰地酒。将面糊打至完全顺滑。
3、烤盘垫上烘焙纸,将面糊慢慢倒入,刮平表面。在预热180度的烤箱烤20分钟即可。请根据不同烤箱调整时长,用牙签插进取出是干净的就好了。

4、成品配果酱。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、补血、健脾暖胃等功效;可与小米、荷兰豆、黑豆搭配;与牛腩、皮蛋、牛肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、治疗便秘、和胃等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有降血压、预防心血管疾病、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、健体等功效;
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