| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫苏叶 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 紫苏炒鸡蛋热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于伐木工作25分钟消耗的热量300 | |||||
1、紫苏叶50克，鸡蛋2-3枚，盐、料酒。
2、紫苏叶洗净沥水。
3、紫苏叶子切碎。
4、鸡蛋磕入容器加少许料酒、盐鸡蛋超出更松软打散。
5、锅预热加入稍许食用油。
6、油中温下入蛋液。
7、鸡蛋炒散。
8、下入紫苏叶，加入食盐快速翻炒均匀。
9、出锅，成品清香馥郁。
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中、行气宽中、止痛等功效；与鲤鱼、大花蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、解热烦等功效；可与海虾、洋葱、黄豆搭配；与鹅肉、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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