| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 豆角鸡蛋饼热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡,相当于游泳124分钟消耗的热量600 | |||||
1、清洗干净豆角、蒜子。
2、把豆角用开水焯一下，切碎，拍好蒜泥。
3、把鸡蛋打散。
4、加入面粉，搅拌，若是太稠，可略加些水。
5、加入切好的豆角、蒜，加适量盐和油拌匀。
6、在电饼铛里加入油。也可以用平锅或普通锅也可以。
7、倒入面糊，摊平，约一分多钟，电饼铛会冒气，上面凝固。
8、再翻过来，盖上电饼铛盖，烙一会儿就可以了。
9、出锅。依次这样做好就可以了。
10、切好小块，就可以吃了，配粥，配豆浆或牛奶都可以。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、安养精神、增进食欲等功效；可与冬瓜、鸡肉、土豆搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与香椿、圆生菜、干贝搭配；与茶叶、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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