| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 猪肉杏鲍菇热量/卡路里534千卡 | |||

1、猪瘦肉切条,调入淀粉,十三香,胡椒粉,鸡粉,盐,糖,甜面酱拌匀,腌制备用。

2、杏鲍菇切稍厚的片,放入沸水焯煮。

3、洋葱、青椒、姜切丝,蒜切沫,备用。

4、捞出杏鲍菇,调入生抽,甜面酱,拌匀腌制备用。

5、锅入油,油六成热后,放入腌制好的猪肉。

6、小火翻炒至变色。

7、依次放入姜蒜,青椒,中火翻炒半分钟。

8、放入洋葱,中火翻炒一分钟。

9、下入杏鲍菇,大火翻炒2分钟,调入盐,拌匀。
10、出锅~
11、成品~
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效;可与白萝卜、冬笋、柿子搭配;与菊花、红豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、开胃消食、促消化等功效;可与兔肉、苦瓜、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、帮助消化、杀菌等功效;可与鸡蛋、苹果、猪肉搭配;与虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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