食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
总量 | 906克 | 快手砂锅南瓜饭热量/卡路里792千卡 | |||
热量792千卡,相当于划艇226分钟消耗的热量210 |
1、洗净大米,浸泡大米八分钟后,拌入少量油、盐
2、撒入切成小丁的南瓜,搅拌(南瓜会自然浮于上层)
3、大火烧开水,小火闷煮,拿一毛巾捏住砂锅双耳,晃动砂锅,使之小火能均匀炽烤四周,加之南瓜有糖分,可以在这一步骤形成美好的锅巴。(根据香味来判断熟成)
4、待到米饭有些滋滋作响之时,均匀倒入少量食用油和生抽,撒上孜然粉。盖上砂锅盖闷煮片刻。熄火。再闷五分钟。一个简单快手的南瓜砂锅饭就此完成(?? . ??)
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、护肝、消炎止痛等功效;可与猪肉、莲子、火腿搭配;与海虾、辣椒、羊肉相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、预防蛀牙、提鲜等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、预防心血管硬化、血管硬化等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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