| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 红枣芡实莲子羹热量/卡路里1146千卡 | |||
1、芡实浸泡2-3小时,银耳冷水泡发1-2小时,去根剪成小朵
2、其余材料洗净,红枣去核,和银耳芡实一起放入炖锅内,时间设定2-2.5小时。
3、出锅前加入适量冰糖即可
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和血、滋阴、延年益寿等功效;可与猪肉、青鱼、灵芝搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
芡实的热量144千卡(每100克);具有补脾止泻、益肾固精、除湿止带等功效;可与鸡胗搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾涩精、降血压、益肾涩清等功效;可与桂圆、百合、枸杞子搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有滋养阴血、降低胆固醇、抗癌等功效;可与薏米、乌鸡、粳米搭配;与银鱼、胡萝卜、虾相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、清热除火、解毒等功效;可与莼菜、梨、香蕉搭配;
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