| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 南瓜蒸叉烧排骨热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡,相当于坐车863分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、排骨用清水冲洗5分钟。
3、锅中水烧开放入排骨焯烫备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5、·放入排骨翻炒
6、加入料酒，白糖。
7、加入叉烧酱。
8、加入老抽。
9、炒至排骨上色关火，加少许盐调味，排骨放置10分钟入味。
10、然后把小南瓜切去一小块取出内瓤。
11、把排骨放入小南瓜盅。
12、入蒸锅大火蒸制40-50分钟.。
13、蒸好后上面洒一些葱花即可上桌。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、滋阴等功效；可与白菜、萝卜、南瓜搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有保护胃粘膜、清热解毒、消炎止痛等功效；可与墨鱼、猪肉、枣（鲜）搭配；与荞麦、海鱼、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
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