| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于上厕所153分钟消耗的热量60 | |||||
1、在番茄表面划十字
2、放入开水中煮，直到表皮稍稍脱落，捞起放入凉水中，表皮就可轻松剥掉，最后将番茄切丁，备用
3、2枚鸡蛋加半勺生抽，再打散鸡蛋，最后加上1汤勺水
4、锅热下油，油热，调小火，下鸡蛋，慢慢炒，直到鸡蛋表面还有点蛋浆，关火，炒鸡蛋拿起，备用
5、将番茄切丁，锅热下油，油热下蒜片爆香，加入番茄煸炒
6、炒1分钟左右加入糖1勺和生抽半勺
7、炒到番茄变软了（如图），就可以加入炒好的鸡蛋，再炒10秒
8、最后撒上葱花，就可以上碟了
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、生津止渴、美容等功效；可与芹菜、菜花、西兰花搭配；与胡萝卜、冰棍、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、肥牛、荠菜搭配；与鹅肉、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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