| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 香菇炖鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||

1、香菇切碎(如果是香菇干提前泡发),蛋打好,然后将鸡蛋和香菇混合,加入水至离陶瓷碗两厘米处。蒸15分钟(从头到尾一共15分钟)既可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防高血压、预防贫血等功效;可与马蹄、带鱼、武昌鱼搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效;可与丝瓜、银鱼、韭菜搭配;与地瓜、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、促消化等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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