| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 酱香肉沫茄条热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡,相当于洗脚56分钟消耗的热量240 | |||||
1、不去皮的长茄子洗干净，用刀划成条状，保证根部相连，放进油锅炸透，捞出沥干备用！
2、猪黑肉切成小块状备用。
3、葱姜蒜切碎备用。
4、彩椒切小块状备用…
5、锅中倒少许油，油开了将切好的肉末放入煸炒2分，然后放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入材料块翻炒，放少许盐，再放入1/3袋甜面酱翻炒出汁儿…
6、将煎好的茄子盛盘，再将炒好的酱香肉沫汁儿浇在茄子上就可以开吃了！
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、保护心血管、养阴补虚等功效；可与火腿、排骨、北极虾搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、促进消化、健脾胃等功效；可与苦瓜、北极虾、明虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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