| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 栗子烧鸡热量/卡路里1630千卡 | |||

1、鸡肉切块 放入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、红烧汁腌制十分钟左右

2、板栗去皮 上锅蒸熟 或者用微波炉叮五分钟左右闷熟

3、干红椒切段 生姜切片 大蒜拍碎
锅内先下油 油温上来之后把以上佐料倒入锅内翻炒出香味

4、把腌制好的鸡肉下锅翻炒至变色 倒入蒸熟的板栗翻炒两分钟 放一碗清水盖过鸡肉 大火闷至汤汁变稠 放入少许盐和酱油翻炒后收汁
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有益气健脾、预防便秘、润泽肌肤等功效;可与大米、薏米、鸡胸肉搭配;与羊骨、牛里脊、牛腩相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚填精、补虚健胃等功效;可与冬瓜、板栗、茶树菇搭配;与芥末酱、明虾、糯米相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、降血糖、排毒清肠等功效;可与莴笋、武昌鱼、粳米搭配;与芒果、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、杀菌、增进食欲等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、健胃等功效;可与猪肝、圆白菜、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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