| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 柠檬鸭热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡,相当于上下蹲237分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材备好
2、鸭肉切好备用（我这个已经是整半焯过水的然后切，亲们也可以切好块后再焯水）
3、酸窖头对半切开，酸辣椒切丝，姜切片，柠檬切片
4、先抄香酸窖头和辣椒
5、炒香后备用
6、热锅冷油，姜片，鸭肉大火下锅
7、爆炒后转中火待煮出油
8、加入调好的酱料（生抽，鸡精，盐），在加入少些水，转小火焖5分钟。
9、等只收得差不多后，加入之前炒好备用的酸窖头和辣椒还有柠檬。然后翻炒
10、出锅，吃货们开吃啦
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、补肾、大补虚劳等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、化痰、延缓衰老等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与牛奶、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、提鲜等功效；
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